Orden: Charadriiformes
Familia: Haematopodidae
Los ostreros alcanzan una longitud corporal de 40 a 45 centímetros, casi tan grande como los cuervos . El plumaje es un poco más opaco y el negro en los lados del cuello, con una banda en el cuello blanco.
El aspecto del ostrero es muy distinguible de otras aves, con el pico un poco aplanado lateralmente, de color rojo anaranjado. La patas son de color rojo.
La distición entre ambos no es muy pronunciada, pero el pico de la hembra es ligeramente más largo que el macho.
